[The Epoch Times, ngày 4 tháng 9 năm 2024] (phóng viên Li Yan của Epoch Times biên soạn và đưa tin) Vì dầu có lượng calo cao và một số loại dầu có chứa chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim nên người ta thường " Nói về Nghi ngờ dầu đổi màu.

Trên thực tế, không phải loại dầu nào cũng giống nhau. Mỗi loại dầu có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau và những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ báo cáo rằng chúng ta cần chất béo trong chế độ ăn uống để có một cuộc sống khỏe mạnh.

Chất béo trong chế độ ăn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ chức năng tế bào, bảo vệ các cơ quan, duy trì nhiệt độ cơ thể, giúp hấp thu chất dinh dưỡng và thúc đẩy tiết hormone. Trong số đó, dầu ô liu là một trong những lựa chọn nấu ăn được nhiều người ưa chuộng nhất.

根据8月8日发表在《天体物理学期刊通讯》（The Astrophysical Journal Letters）的研究论文，WISE望远镜所捕捉的数据显示，这个物体可能是一颗小恒星或褐矮星，来自于银河系中心附近。

膳食脂肪能为身体提供能量，支持细胞功能，保护器官，保持体温，帮助吸收营养，并促进激素的分泌。其中，橄榄油是最受欢迎的烹饪选择之一。

科学家认为，这种现象很可能在许多其它物质中也能找到，这有助于我们理解某些超导体为何会表现出意料之外的行为。

为此人们急需开发新型、对环境友善的野火阻燃剂，以改善野火管理工作。这次美国史丹佛大学和加州理工州立大学的研究人员开发了一种对环境友善、且防火能力佳的新型保水（增水）凝胶，比市场上现有的凝胶持续时间更长且防火效果更有效。这项研究成果于8月21日发表在《先进材料》杂志上。

"USA Today" dẫn lời Kat Benson, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Top Nutrition Coaching, báo cáo: "Dầu ô liu là một trong những loại dầu được khuyên dùng phổ biến nhất vì nhiều lý do và hầu như không có tranh cãi nào."

"Dầu này được chiết xuất từ ​​​​ô liu và rất giàu axit béo không bão hòa." Benson cho biết, đặc biệt là một loại axit béo không bão hòa gọi là "axit oleic", có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể sau khi ăn. Nó cũng thúc đẩy sự hấp thu các vitamin tan trong chất béo quan trọng như vitamin D, vitamin A, vitamin E và vitamin K.

"Dầu ô liu rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp chống lại những tổn thương cho cơ thể về nhiều mặt." Benson cho biết nghiên cứu cho thấy tiêu thụ dầu ô liu cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm đau khớp và cải thiện sức khỏe não bộ. .

Tuy nhiên, không có gì là tuyệt đối. Mặc dù việc tiêu thụ dầu ô liu rất tốt cho sức khỏe của bạn nhưng nó lại khác nhau ở mỗi người.

"Dầu ô liu, giống như các chất béo khác, có lượng calo cao." Benson cho biết nó rất hữu ích cho những người muốn lấy lại hoặc tăng cân. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến tăng cân nên tốt nhất bạn nên ăn điều độ.

"Thông thường, hãy tiêu thụ khoảng 1 đến 2 thìa dầu ô liu mỗi ngày," Benson nói. "Lượng này có liên quan đến các lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim."

Ngoài ra, hãy chú ý đến sự đa dạng trong chế độ ăn uống. Dầu ô liu tốt cho sức khỏe của bạn nhưng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh.

"Dầu ô liu không chứa tất cả các axit béo thiết yếu mà chúng ta cần, vì vậy điều quan trọng là phải bổ sung nhiều loại chất béo vào chế độ ăn uống của bạn." Ngoài dầu ô liu, Benson khuyên bạn nên cân nhắc bổ sung nhiều loại chất béo lành mạnh vào chế độ ăn của mình. Các nguồn chất béo như cá béo (như cá hồi, cá thu, cá mòi), quả bơ, hạt lanh, hạt chia và quả óc chó.

Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Abbey Sharp trước đây đã nói với USA Today rằng ăn nhiều hương vị khác nhau là tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

"Sự đa dạng là gia vị của cuộc sống." Cô ấy nói.

Biên tập viên: Lin Yan#