Do nguồn cung cà phê ở Việt Nam và Brazil bị gián đoạn nghiêm trọng, giá cà phê Arabica cao cấp được các chuỗi cà phê như Starbucks ưa chuộng cũng như các loại cà phê Robusta giá cả phải chăng hơn đã tăng đáng kể. Các nhà rang xay và chuyên gia cà phê cho biết giá có thể sẽ duy trì ở mức cao lâu hơn do nguồn cung cà phê toàn cầu giảm do khí hậu và các yếu tố khác.
Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), một tổ chức liên chính phủ được thành lập vào năm 1963 với sự hỗ trợ của Liên Hợp Quốc, đã báo cáo vào tháng trước rằng chỉ số giá tổng hợp ICO, giá tham chiếu chính cho ngành cà phê toàn cầu, đã đạt mức 13 năm cao, trung bình là 226,83 cent, tương đương khoảng 2,27 USD/ pound.
CNN tin rằng cà phê đang trở thành một sản phẩm xa xỉ mà người tiêu dùng không thể thoát khỏi.
Sơ đồ. Hình ảnh nông dân Brazil đang sàng lọc hạt cà phê. (Mauro Pimentel/AFP qua Getty Images)
Các nước sản xuất cà phê bị ảnh hưởng bởi thời tiết xấu
Michael Hoffmann, giáo sư danh dự tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Khoa học Đời sống thuộc Đại học Cornell, nói với CNN rằng điều kiện thời tiết gần đây đã ảnh hưởng đến việc sản xuất hạt cà phê “Cà phê nhạy cảm hơn với sự thay đổi nhiệt độ so với nhiều loại cây trồng khác”.
"Hãy tưởng tượng thời tiết khắc nghiệt hơn, nhiệt độ tăng cao và tác động trực tiếp đến công nhân trồng cà phê." Ông nói: "Cà phê có thể trở nên đắt hơn đối với (người tiêu dùng)."
Việt Nam, quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn, đã phải hứng chịu hạn hán, dẫn đến tình trạng thiếu hụt toàn cầu trong năm thứ tư liên tiếp, trong khi thời tiết khô hạn ở Brazil khiến sản lượng cà phê Arabica bị thu hẹp và cây cối bị hư hại cho ra cà phê nhỏ hơn đậu.
Những người trong ngành cà phê thường nói rằng khi Brazil hắt hơi, phần còn lại của thế giới sẽ bị cảm lạnh. Điều này ám chỉ việc Brazil là nước sản xuất cà phê Arabica lớn nhất, một loại cà phê chất lượng cao chiếm hơn 10%. 60% tổng sản lượng cà phê.
Đầu tháng này, giá cà phê Arabica đạt mức cao nhất trong hơn hai năm. Một số mức tăng giá có liên quan đến thời tiết xấu.
cà phê(pixabay)
Có nhiều nguyên nhân tăng giá
Nguyên liệu thô được ưa chuộng cho cà phê hòa tan là hạt cà phê Robusta. Khi ngày càng có nhiều người đổ xô vào thị trường cà phê Robusta, giá của nó đã tăng lên mức cao nhất kể từ những năm 1970.
Neil Rosser, giám đốc kinh doanh cà phê và tư vấn hàng hóa tại Bison Luxley Commodities, nói với CNN rằng mặc dù cà phê Arabica thường chiếm ưu thế trong cà phê, nhưng chi phí cà phê Robusta tăng cao trong năm nay đang đẩy giá cà phê nói chung lên cao.
Nhà sản xuất cà phê Ý Lavazza nói với CNN trong một tuyên bố rằng công ty đã tăng giá trong năm nay vì nhiều lý do.
"Sự kết hợp giữa mùa màng thất thu, khí hậu, chiến tranh ở Ukraine, xung đột Biển Đỏ, sự can thiệp của giới đầu cơ và đồng đô la Mỹ mạnh đã tạo ra một 'cơn bão hoàn hảo' cho ngành cà phê, khiến giá cà phê tăng vọt kể từ khi dịch bệnh bắt đầu bùng phát " công ty cho biết.
Chủ tịch công ty, Giuseppe Lavazza, cho biết trong một cuộc phỏng vấn với Financial Times vào tháng 6 rằng giá cà phê tại các siêu thị ở Anh dự kiến sẽ tăng thêm 10%.
Cà phê. (Shutterstock)
Giá cà phê sẽ còn tăng nữa?
Một số công ty cà phê thu được cà phê trước đợt tăng giá gần đây nhất đã có thể tránh được việc tăng giá thêm. Starbucks, chuỗi cà phê lớn nhất thế giới, thường chốt giá cà phê xanh trước 9 đến 18 tháng, nghĩa là công ty có thể chịu được biến động giá trong một khoảng thời gian. Một số quán cà phê nhỏ hơn không có nhiều tính linh hoạt.
xỔ sốBloomberg đưa tin rằng tại quán cà phê Blue Bottle Coffee gần Công viên Trung tâm ở New York, một cốc latte ngọt 16 ounce có giá 8,25 USD và nếu bạn muốn uống sữa hạnh nhân thì giá là 9,25 USD.
菲律宾军方在一份声明中表示，最新的演习在菲律宾专属经济区内举行，包括两艘舰艇，旨在加强两国海军之间的沟通和行动协调。
今天的嘉宾是南卡大学艾肯商学院讲座教授谢田博士，军事博主《马克时空》主持人马克，时事评论员、资深政经分析师秦鹏。
06点26分／12点26分 赛艇—男子四人双桨决赛；
当地官员周三表示，由于事发地点偏僻，政府出动了直升机和军人连夜参与救援。截至目前，这场灾难已造成至少166人死亡、195人受伤，另有225人失踪，近1000名受困民众获救。
Brett House, giáo sư kinh tế tại Trường Kinh doanh Columbia, nói với Bloomberg rằng khi nói đến việc tăng giá, "mọi người đều có điểm mấu chốt". Với mức giá cao hiện nay, người tiêu dùng có thể bắt đầu chuyển từ cà phê espresso sữa hấp sang sang cà phê phin để giảm giá xuống khoảng 3 USD một cốc.
"Tôi vẫn thích uống cà phê nhưng tôi sẽ hạ cấp xuống những món rẻ hơn trong cùng một cửa hàng." Anh ấy nói.
Andrew Stone, giám đốc thương hiệu và văn hóa của chuỗi cà phê Bluestone Lane, nói với Bloomberg rằng nếu bạn nhạy cảm hơn với giá cà phê, có thể bạn sẽ chọn không uống cốc cà phê thứ hai trong ngày.
"Hai tách cà phê ủ lạnh mỗi ngày có thể là quá đắt," ông nói. Bluestone Lane điều hành hàng chục cửa hàng ở Boston và Los Angeles.
xỔ sốCNN đưa tin Rosser nói rằng nếu chi phí tiếp tục duy trì ở mức cao thì cà phê sẽ đắt hơn là điều không thể tránh khỏi.
Biên tập viên: Li Yuan#
