Wan Hao Xuân, một nhà hàng Trung Quốc tại Khách sạn Marriott Tang Plaza Singapore, đã ra mắt thực đơn mới, kết hợp sự sáng tạo vào những món ăn cổ điển.

Món gà Tiệc Rồng hầm với đông trùng hạ thảo và bóng cá. (Ảnh của Huang Jingjing)

Món súp "Tiệc rồng hầm gà Anxin với đông trùng hạ thảo và bóng cá" sử dụng gà Anxin hầm với đông trùng hạ thảo, bóng cá và sò điệp. Nước súp trong có mùi thơm thoang thoảng của đông trùng hạ thảo và hải sản. Thịt gà vẫn giữ được độ mềm, ăn thịt gà và uống canh, hương vị thơm ngon gấp đôi.

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

哥罗面通常以手工鸡蛋面，搭配叉烧、小红葱和猪油渣拌捞，成品看起来虽像云吞面和快熟面，但面条没有碱水味，也不像快熟面那样重调味，吃起来Q弹可口如快熟面般容易上瘾。

▲亚良怡保沙河粉摊位：#02-04营业时间：早上9时30分至晚上7时30分

咖啡选择多样，有主打特色风味咖啡的“Flavor Savor”系列，包括受东南亚传统口味启发的新限定班兰华夫饼口味。这款特色风味咖啡，带有松树青柠冰淇淋、椰子奶油和蜜瓜的味道。

这些海味食材的口感，如海参和花胶特点是润滑弹牙，但偏偏一些年轻人觉得吃不惯。

为庆祝10周年，餐馆推出特别菜单，集和历年招牌菜，13道菜晚餐套餐每人$78+。餐馆会根据所进口的食材选择，更换菜式。

Món dim sum tinh tế có đầy đủ màu sắc và hương vị, chẳng hạn như bánh bao trứng cá tầm, bánh bao ngọc bích và bánh bao tôm hùm lá vàng lá tre. Những chiếc bánh tre mềm được ăn kèm với tôm hùm sang trọng, là sự kết hợp thơm ngon với kết cấu đậm đà.

Món cua là lựa chọn được ưa chuộng tại nhà hàng. Món Cá tuyết kỳ lân om với Bột cua kết hợp giữa độ tươi và vị ngọt của cua và cá tuyết. Món ăn này tương tự như món cá cúc chua ngọt. Những “cánh hoa” như hoa cúc thể hiện tài dùng dao của người đầu bếp. Nó được chiên giòn bên ngoài và mềm mại bên trong kết hợp với thịt cua và bột cua nhiều lông, đậm đà. và ngon miệng.

Cá tuyết kỳ lân nướng với bột cua kết hợp giữa độ tươi và vị ngọt của cua và cá tuyết. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món đặc sản khác bao gồm lợn gạo nếp chiên giòn kiểu Hồng Kông, được trình bày giống như một miếng sushi nhỏ, giúp thực khách có thể thưởng thức một cách tao nhã các hương vị khác nhau chỉ trong một miếng ăn. Món tráng miệng được sáng tạo gồm trà hạnh nhân sống chén vàng, trà xanh hồ trăn và xôi đậu đỏ, nem trái cây vàng ruộm chiên giòn. “Quả vàng” chính là sầu riêng, được gói trong nem rồi chiên giòn, để lại mùi thơm “vua trái cây” trong miệng.

E-SPORTĐịa chỉ: 320 Orchard Rd Singapore Khách sạn Marriott Tang Plaza S238865 Điện thoại: 68314605