Tora-San sẽ mở tại tầng 3 của First Place trên đường Orchard vào giữa tháng 4 năm 2024, chuyên về món donburi hải sản Nhật Bản. Vị trí của quán hơi khuất nhưng đồ ăn phong phú, giá cả hợp lý nên những ai quan tâm đến người sành ăn vẫn có thể tìm được.

Tiger King Seafood Don của Tora-San sử dụng lươn conger (anago) với hàm lượng chất béo ít hơn và thịt mềm và săn chắc hơn. (Ảnh của Chen Aiwei)

Li ​​​​Chuanyong (36 tuổi), một trong những cổ đông, nói với các phóng viên rằng Tora-San có nghĩa là "ba con hổ" vì ông và hai cổ đông còn lại đều là những con hổ. Làm việc nhiều năm trong ngành ăn uống, Li Chuanyong tin rằng vẫn còn cơ hội để phát triển món donburi hải sản kiểu Nhật, miễn là nguyên liệu tươi ngon, giá cả hợp lý và người ta phải biết cách tận dụng tốt nguyên liệu để tránh lãng phí.

阳明春天成立于2007年，致力推广蔬食和永续饮食。西信宏出身厨师世家，是第六代厨师，这次的蔬食日料，和餐馆平日菜品不同，带来新鲜感。

Har Har Chicken!位于碧山第8站购物中心底层（#B1-K15）的档口，7月5日正式开业。

1973年建成的亚当路熟食中心，是本地“老”熟食中心之一，宽敞的开放式用餐区，空气流通，环境舒适。熟食中心共有32个摊位，不同种族的摊贩齐聚一处，其中不少是清真摊位，从传统马来餐、印度餐到本地经典小贩美食，应有尽有，许多摊位更是代代相传，保留了传统烹饪方法和地道风味。

Thơ Săn CáWG

位于滨海湾花园花穹的米其林一星餐馆Marguerite，在开业八个月后于2022年首次获得米其林一星肯定，并在2023年和2024年蝉联一星。

回想自己吃过的小贩食物中，如果要列出心目中的“十大”美食名单，都不在今年的“必比登推介”名单上。

孟买盛行的面包pav，印度咖喱面包kheema pav用类似汉堡包的面包，夹满马哈拉施特拉邦（Maharashtra）风味的咖喱羊肉碎，配以腌洋葱、辣椒和蒜泥酱。不吃羊肉的话，推荐素食版的vada pav面包，松软可口的面包搭配马哈拉施特拉邦式的炸香料马铃薯、腌洋葱、辣椒和蒜泥酱，堆叠出多层好滋味。

Thơ Săn CáWG

Có nhiều ảnh trên menu, lúc đầu hơi khó hiểu và phải mất một thời gian mới tìm hiểu được. Chirashi, món làm từ cơm sushi, chủ yếu được chia thành ba loại. Loại "Chirashi Don" đầu tiên là don hải sản. Trong lần ghé thăm đầu tiên, bạn có thể thử món "Tiger Seafood Don" đặc trưng (29,90 USD), bao gồm anago với sốt kabayaki và càng cua tuyết có vỏ và chân dài, cá ngừ, và cá hồi, cùng nhiều loại khác. Hàm lượng chất béo của lươn conger tương đối thấp, thịt mềm và chắc hơn, hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái. Sashimi được cắt khá dày, phản ánh đầy đủ kết cấu và vị ngọt của cá.

Tôi thích sự kết hợp đa dạng trên thực đơn, chẳng hạn như Hokkaido Donburi ($24,90) làm từ sò điệp và cua tuyết, lươn donburi ($23,90) làm từ lươn và các loại sashimi khác hoặc cá hồi Zaidon ($31,90) ).

Loại thứ hai "Bara-Chirashi Don" là món donburi hải sản được cắt thành khối vuông, có giá 18,90 USD cho sáu nguyên liệu và 20,90 USD cho bảy nguyên liệu.

Loại "Kaisendon" thứ ba là "núi hải sản" phủ các loại nước sốt đặc biệt. Bạn có thể chọn sốt mentaiko, sốt mù tạt yuzu, nước tương mè hoặc tương ớt. Núi Hải sản Fuji (26,90 USD) xếp sashimi và hải sản cao và trên cùng là cua tuyết xé nhỏ, giống như Núi Phú Sĩ phủ tuyết. Các "ngọn núi" khác bao gồm Núi Sò, Núi Lươn, Núi Tôm Ngọt và Núi Cá hồi, giá khởi điểm từ 20,90 USD.

Tora-San có nhiều món ăn kèm đa dạng, bao gồm cả tôm mentaiko nướng (mặt trước) và trứng cuộn. (Ảnh của Chen Aiwei) Nhà hàng Tora-San đã chuẩn bị sẵn 5 loại suất ăn udon cho trẻ em. (Do nhà hàng cung cấp)

Donburi hải sản làm từ gạo, dao động từ $12,90 cho món teriyaki donburi cá thu và donburi gà của Nhật Bản đến $29,90 cho món donburi vua hổ. Nhà hàng cũng chuẩn bị 5 suất mì udon cho trẻ em, giá khởi điểm là 9,90 USD. Có nhiều món ăn kèm để bạn lựa chọn, bao gồm ba lát sashimi cá hồi dày với giá 6,90 USD, tôm mentaiko nướng với giá 4,90 USD mỗi miếng và chawanmushi hải sản bắt đầu từ 5,90 USD.

Cửa hàng rất chú trọng đến từng chi tiết. Súp miso đi kèm món chính được làm từ đầu và thịt cá hồi, củ cải daikon và nấm, đầy đủ hương vị. Wasabi là sự kết hợp giữa cải ngựa chất lượng cao và wasabi bản địa Nhật Bản.

Tora-San nằm trên tầng ba của First Place, Đường Orchard. (Ảnh của Chen Aiwei) Địa chỉ: 176 Orchard Rd #03-44 Centrepoint S238843 Tel: 80132232