Các món ăn mới của ba nhà hàng đều có đặc điểm riêng. Trong số đó có các món ngon truyền thống từ vùng Alsace của Pháp; thịt và cá nướng bằng củi từ Philippines; và thịt gà nuôi có thể được nấu trực tiếp tại các cửa hàng bán thịt.

Ngành phục vụ ăn uống của Singapore có tính cạnh tranh cao. Để thu hút thực khách, các nhà hàng thỉnh thoảng đưa ra các món ăn mới để tạo sự bất ngờ cho người dùng. Số này của "Food Weekly" liệt kê những món ăn đặc biệt mà phóng viên đã nếm thử gần đây.

La Table d'Emma Ẩm thực vùng Alsatian của Pháp

Nhà hàng Pháp mới khai trương La Table d'Emma sử dụng phương pháp nấu ăn tại nhà và cũng thể hiện triết lý ẩm thực của người sáng lập kiêm đầu bếp Michael Muller. Anh hy vọng sẽ tạo ra một môi trường phù hợp để cả gia đình cùng nhau dùng bữa. Emma mang tên nhà hàng là tên người vợ yêu quý của anh.

Thơ Săn CáWG

Thích hợp để chia sẻ là món flammekueche, một món ngon truyền thống của vùng Alsace ở miền bắc nước Pháp. Nó tương tự như pizza, nhưng không thêm men. Nó được ủ chín tự nhiên và lên men từ từ. Có nhiều nguyên liệu và hương vị khác nhau để bạn lựa chọn như hành nướng, nấm và hành tây, cá hồi, v.v., giá từ $20++.

Bánh mì hải sản (ảnh trái) hay Bánh Giòn Nữ Hoàng Sốt Trắng Gà Nấm (ảnh phải) đều thơm, ngon, vừa miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Canh kiểu Tây cũng là đặc sản của đầu bếp. Bánh mì hải sản ($26++) rất đậm đà và thơm ngon, còn món súp nghêu kem có sò điệp, tôm, thịt cua và phô mai comté.

Món còn lại là "bouchée à la reine" ($34++) với sốt trắng gà và nấm. Có một câu chuyện về nguồn gốc tên gọi của món ăn này. Công chúa Marie Leszczyńska của Ba Lan kết hôn với vua Louis XV của Pháp. Người đầu bếp bánh ngọt đã lấy cảm hứng từ bà để sáng tạo ra món ăn này và đặt tên là Queen's Crispy Cake. Phiên bản của nhà hàng là làm bánh mì bơ thành hình con bướm, có kết cấu giòn và ăn kèm với nước sốt trắng và lớp phủ bên trên để có một bữa ăn no nê.

Để kỷ niệm Ngày của Cha vào ngày 16 tháng 6, nhà hàng đưa ra ưu đãi giảm giá ăn thỏa thích trong 90 phút chỉ ở mức $60++/người.

Địa chỉ: 8 Club Street #01-04 S069742

生煎包有四款口味：鲜肉生煎包、辣蟹鲜肉生煎包、虾仁鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包。推荐鲜肉生煎包和白菜鲜肉生煎包，前者可尝到原汁原味，后者多了白菜的清爽。新辣蟹鲜肉生煎包和虾仁鲜肉生煎包，融入海鲜的鲜甜，味道浓郁。

▲鸿森咖喱饭摊位：#01-74营业时间：上午10时至晚上9时半（周末上午9时开始，公假休息）

它是星耀樟宜少有的素食餐馆，装潢富质感，氛围比其他Greendot分店悠闲。一进去就看到柜台附近有阅读角落任君久坐，餐馆一角的墙上印有《弟子规》，坐下后翻开菜单，里头有饮食哲学：有意识地选择盘中餐，就能为世界带来正面改变......饮食滋养的不只是身体和心灵，我们还希望鼓励大家善待自己和他人。

此酒来自靠近大西洋的下雅玛邑（Bas-Armagnac），黄褐色沙土湿软含铁，出产轻盈精致果味的“生命之水”。采用雅玛邑规定的10个葡萄品种中的白福尔（Folle Blanche）和巴科22A（Baco22A）两种：前者产量最稀少，赋予清雅与轻盈花香；后者产量最多，酿出圆润甘美果香口感。它调和陈年于不同橡木桶的几个年份生命之水，酒龄至少18年。记者品尝后，觉得此款风味明显地与干邑（Cognac）区别开来。

卤肉肥瘦比例刚好，色泽诱人，配扣肉包或米饭向来稳妥，倒是干的麻辣红烧牛肉刀削面（$12.90）有惊艳。麻辣酱辣比麻多，依附在带韧性刀削面上，嗜辣食客会吃得过瘾。

Điện thoại: 81018691

Trang web: www.latabledemma.com

Huber's Butchery bán gà nuôi với diện mạo mới

Tôi đã thử nuôi gà Good Meat lần đầu tiên tại Huber's Butchery, một cửa hàng chuyên bán thịt. Nó khá mới lạ. Đây được cho là cửa hàng bán thịt đầu tiên trên thế giới bán thịt nuôi cấy, một bước đột phá. Good Meat được sản xuất bởi công ty công nghệ thực phẩm Eat Just của Mỹ.

Phiên bản cải tiến của công thức có tên Good Meat 3 ($7,20, 120g) chứa 3% thịt gà nuôi cùng với protein thực vật và gia vị, đồng thời có thể nấu trực tiếp. Hương vị và kết cấu tương tự như thịt gà và dễ chấp nhận nếu bạn muốn kén chọn, nó thiếu độ đàn hồi của thịt gà thông thường. Tuy nhiên, nó không chứa dầu hoặc chất béo nên trở thành "sự lựa chọn lành mạnh hơn".

Huber's Butchery, một cửa hàng thịt đặc sản, bán Thịt gà nuôi cấy Thịt ngon, có thể nấu và thưởng thức trực tiếp. (Người được phỏng vấn cung cấp)

Huber's Butchery, một cửa hàng chuyên về thịt nằm trên Đường Dempsey, kết hợp giữa bán lẻ và nhà hàng và đã mở cửa được 17 năm. Gần đây, nó có diện mạo mới và ra mắt các dịch vụ mới Ngoài việc đến cửa hàng để mua thịt, hải sản, phô mai, đồ khô, rượu và các nguyên liệu khác, mọi người cũng có thể chọn dịch vụ giao hàng vào ngày hôm sau hoặc nhận hàng tại 24-24. tủ khóa giờ.

Thơ Săn CáWG

Thương hiệu này đã thiết lập mạng lưới với các nhà cung cấp trong khu vực trong nhiều năm, bao gồm nhà cung cấp thịt bò Stockyard của Úc, thịt lợn Mangalica của Hungary, v.v. Ngoài việc mua thịt đã ướp sẵn và nấu trực tiếp tại nhà, bạn còn có thể tùy chỉnh xúc xích hoặc thịt bò già.

Khu vực ăn uống của nhà hàng hướng ra khu vườn mới được bổ sung. Bạn có thể mang theo đồ dã ngoại cùng cả gia đình hoặc cho trẻ em vui chơi ở sân chơi bên cạnh trong khi dùng bữa.

Địa chỉ: 22 Dempsey Road S249679

Điện thoại: 67371588

Trang web: www.hubers.com.sg

Nhà hàng BBQ Philippine Cửa hàng Kubo tạm thời

Nhà hàng thịt nướng Philippines Kubo đã mở một cửa hàng tạm thời tại Tipsy Hippo. Thực đơn giới hạn thể hiện sức hấp dẫn của món nướng đốt củi, bao gồm: thịt ba chỉ nướng xì dầu, burger ức bò tẩm gia vị, gà rán Kubo, bánh gà cà ri, bánh phồng bơ chuối, v.v.

Trong số đó, tôi nghĩ món bánh gà cà ri ($18++) là ngon nhất. Nước sốt cà ri có mùi thơm của nước cốt dừa và có kết cấu đậm đà, tỷ lệ khoai tây và thịt gà vừa phải. Nó được kết hợp với bánh mì dẹt, giống như bánh xèo Ấn Độ và cà ri gà quen thuộc.

Nhà hàng thịt nướng Philippines Kubo đã mở một cửa hàng tạm thời tại nhà hàng Tipsy Hippo, với các món ăn có thời gian giới hạn bao gồm cả bánh cà ri gà. (do nhà hàng cung cấp)

Một món má hamachi nướng khác ($22++) cũng rất ngon. Khi món ăn được dọn lên, da cá đã cháy đen, đầu bếp giải thích rằng nên bóc da cá ra mới ăn được.

Từ nay đến ngày 30/6, thực khách mặc áo xanh sẽ được tặng một miếng bì heo chiên giòn miễn phí.

Địa chỉ: 81 Clemenceau Ave #01-15/16/17 Trung tâm mua sắm UE Square S239917

Điện thoại: 91766591

Trang web: www.kubo.com.sg