So với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, những chiếc bánh dù có cầu kỳ đến đâu vẫn thiếu đi câu chuyện thế hệ đi trước kế thừa hương vị xa xưa.

Một số loại bánh là hương vị của ký ức.

Thật hiếm khi tìm thấy chiếc bánh đậu phộng trong ký ức của tôi ở Balmoral Bakery.

论上榜数量，新加坡是本届的大赢家，与往年一样，有11家酒吧上榜。Nutmeg & Clove排名升至第六。Sago House第15。Native跃至第31，Analogue Initiative下滑20位至第35名，Employees Only也下滑至第38名。第49名的Atlas以过往上榜良好表现，获颁Rémy Martin Legend of the List奖，其20世纪20年代装饰艺术装潢风格，夺亚洲首届Bareksten最佳酒吧设计奖。

熟食摊位有约30个，地方虽不算大，但一提起这里的美食，食客定能如数家珍，鸡饭、炒粿条、虾面、鱼汤、玛芬蛋糕，样样说来令人垂涎。一个屋檐下，既有传统老字号也有创业小贩新手，各自端出拿手菜。

意大利餐馆Altro Zafferano最近推出春季餐单，可以选择四道菜套餐，包括开胃菜、意大利面、主食和甜品。

Khi còn nhỏ, mỗi dịp lễ hội hay sinh nhật, tôi đều mong nhận được những hộp quà bánh bơ với nhiều hương vị khác nhau. Hương vị cổ điển nhất là loại bánh có nhân đậu phộng giã nhuyễn ở rìa và bơ màu hồng ở trên. chiếc bánh có dòng chữ: "Chúc mừng sinh nhật" và được trang trí bằng "những bông hồng" làm từ bơ. Đó là sở thích của tôi.

Trước đây tôi đã viết một báo cáo về các tiệm bánh truyền thống và tôi ấn tượng nhất với Balmoral Bakery. Đây là một cửa hàng cũ được thành lập vào năm 1965 bởi mẹ, dì và chú thứ hai của chủ sở hữu và thợ làm bánh thế hệ thứ hai Lin Ming Nong. Năm 1984, cửa hàng bánh chuyển từ Holland Village đến khu Sunset Way hiện tại ở Clementi. Lin Mingnong, hơn 70 tuổi, đã học làm bánh tại cửa hàng từ khi mới 20 tuổi. Ông đến cửa hàng lúc 6 giờ sáng hàng ngày để bắt đầu chuẩn bị và đóng cửa cửa hàng lúc 7 giờ tối. Tiệm bánh mở cửa hàng ngày.

Sau khi tham quan lần đó, tôi phát hiện ra rằng hương vị bánh cổ khác với bánh hiện đại. Nguyên nhân chính là vì bánh trước dùng bơ còn bánh sau dùng kem tươi. Đầu bếp Lin vẫn làm theo công thức của mẹ cho đến ngày nay. Ông chỉ sử dụng bơ của các nhãn hiệu nước ngoài cụ thể để làm bánh bơ. Ông cũng tự mua đậu phộng, rang rồi nghiền thành từng miếng. Không thể nào quên cảnh cụ ông trình diễn cách dùng bơ để viết những lời chúc phúc của người Hoa lên bánh, sau đó dùng bơ để “bóp” bức tranh hoa hồng xinh đẹp phải mất nửa thế kỷ.

Tại một cửa hàng bánh truyền thống khác, Love Confectionery, bạn cũng có thể tìm thấy những chiếc bánh bơ kiểu cũ với đậu phộng giã nhuyễn. Cửa hàng còn có các loại bánh cắt lát với cơm sô-cô-la, kẹo cầu vồng hay lát hạnh nhân, hương vị bánh cũng đậm chất retro không kém gì cửa hàng.

Trước đây, chỉ có quý tộc mới được thưởng thức bánh sinh nhật. Giờ đây, mọi người đều có thể trở thành quý tộc và mua một chiếc bánh đẹp để chúc mừng sinh nhật của mình. Bánh sinh nhật ngày nay có nhiều hương vị hơn và hình dáng mới lạ hơn. Cái gọi là bánh tạo hình phục vụ cho xu hướng người tiêu dùng hiện đại chú ý đến hình thức bên ngoài của bánh. So với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, những chiếc bánh dù có cầu kỳ đến đâu vẫn thiếu đi những câu chuyện của thế hệ đi trước truyền lại hương vị xưa. Khi các đầu bếp bậc thầy lần lượt nghỉ hưu, những chiếc bánh mang hương vị cổ điển chỉ còn lại trong cảm xúc xưa.